从2015年秋天第一次品尝红罗马生菜开始，宇航员就在轨道上种植并食用了一系列沙拉作物，美国宇航局正在研究如何在未来探索月球和火星的任务中保持宇航员健康。这些植物是维生素C和维生素K的良好来源，它们的特征使其成为未来太空探索者的良好候选者。
